마요통삼겹구이
통삼겹살에 마요네스를 발라 구우면 더욱 맛있다는 사실! 알고계셨나요? 마요네스의 기름 성분 덕분에 마이야르 반응이 일어나 더욱 부드럽고 풍부한 맛의 고기를 즐길 수 있습니다. 크리스피한 식감을 위해 겉의 수분을 꼭 제거하고 소금으로 시즈닝을 해주세요.
만드는 방법
Step 1
통삼겹살(4cm두께)에 벌집모양으로 칼집을 내고 모든 면에 소금을 뿌려 20분간 간한다. * 오뚜기 허브맛솔트를 사용하시면 더욱 편리합니다!
Step 2
대파는 6cm이내 길이로 잘라 준비한다.
Step 3
통삼겹살의 수분을 키친타올을 이용해 완전히 제거한 후 순후추를 뿌리고 마요네스를 바른다.* 기호에 따라 마요네스는 1T만 발라도 좋습니다!
Step 4
180도로 예열한 에어프라이어에 생마늘, 대파, 로즈마리를 깔아주고 양념한 통삼겹살의 껍질부분이 위로 향하게 올려 30분간 조리한다.
-
준비시간
25
분 -
조리시간
15
분 -
인분수
3
인분
레시피 재료
필수 재료
골드 마요네스2T(30g), 통삼겹살500g, 소금1t(1g), 순후추약간, 생마늘9개(45g), 대파2대(250g), 로즈마리2줄기(20g)
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