캔 골뱅이와 냉장고에 있는 야채로 간단하게 만들 수 있는 매콤새콤한 골뱅이야채초무침 레시피예요. 밥 반찬으로도 좋지만, 소면을 삶아 넣어 만든 골뱅이소면은 한그릇 식사로도 정말 별미랍니다. 취향에 맞게 청양고추를 조금 썰어넣으면 매콤하면서도 중독성 있는 맛으로 즐기실 수 있어요.
Step 1
당근, 양파는 채 썰고 오이는 굵게 채 썬다.
Step 2
대파는 얇게 채 썰고 찬물에 담가둔다.
Step 3
골뱅이캔의 물을 버리고 골뱅이를 한입 크기로 자른다.
Step 4
볼에 초고추장과 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 섞어 소스를 만든다.
Step 5
채 썬 야채들과 자른 골뱅이를 넣고 소스에 골고루 섞는다.
Step 6
그릇에 골뱅이야채초무침을 담고 파채와 참깨를 더해 완성한다.
골뱅이1캔(400g), 양파1/2개, 오이1개
대파 1대, 오뚜기 옛날 볶음참깨 1t, 당근 1/4개
오뚜기 초고추장 5T, 다진 마늘 1/2t, 고춧가루 3T, 오뚜기 고소한 참기름 1T