오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

해감된 바지락은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하여 준비한다.

Step 2

청양고추와 마늘을 편 썬다.

Step 3

냄비에 물 550g을 넣고 물을 끓인다. 물이 끓어오르면 라면을 넣어 2분간 삶는다.

Step 4

면수를 한 국자 남겨 놓고 3을 체에 건져 놓는다.
(라면이 덜 익혀져야 7 과정에서 면이 퍼지지 않는다.)

Step 5

팬을 중불로 예열한 후 올리브유를 적당히 두른 뒤 2를 넣고 볶아 향을 낸다.

Step 6

5에 1, 4의 면수 한 국자를 넣고 조개가 입을 벌리기 시작할 때까지 끓인다.

Step 7

6에 4와 라면 스프 1/2T, 홀 페페론치노 1개를 넣어 1분간 볶는다.

Step 8

7에 올리브유를 충분히 뿌려 잘 섞는다.

Step 9

8을 접시에 옮겨 담은 후 참나물을 올려 완성한다.