오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

만두는 해동하여 준비한다.

Step 2

만두피와 만두소를 분리하고 만두소는 가위를 사용하여 맛 별로 잘게 자른다.

Step 3

자른 만두(145g)에 송송 썬 대파(10g)와 청양고추(1/2개), 달걀(1개)을 섞는다.

Step 4

예열한 후라이팬에 기름을 두르고 만두전을 노릇하게 굽는다.

Tip. 전기름은 콩기름과 참기름을 섞어 준비해주세요.

Step 5

간장에 고춧가루, 화이트 식초, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만든다.

Step 6

노릇하게 구운 만두전을 양념장과 함께 완성한다.