회오리 오이무침
뚝딱 만들기 좋으면서 먹음직스러운 반찬, 회오리 오이무침을 소개합니다. 아삭아삭 시원한 오이의 식감에 달큰 매콤한 양념이 더해져 잃어버린 입맛도 돌아온답니다! 회오리 모양으로 내준 칼집에 양념이 잘 배어들어 더 맛있어요. 이번주 집 반찬으로 회오리 오이무침 어떠세요?
만드는 방법
Step 1
깨끗하게 세척한 오이는 양쪽에 일정한 간격으로 사선 방향의 칼집을 내어준다.
Tip. 젓가락으로 오이를 고정해 자르면 더욱 일정하게 자를 수 있어요.
Step 2
칼집을 낸 오이는 꽃소금을 넣고 10분간 절인다.
Step 3
대파는 작게 썰고 양파는 적당한 크기로 채를 썰어 준비한다.
Step 4
겉절이양념에 대파와 양파를 섞어 양념장을 만든다.
Step 5
절인 오이는 물기를 최대한 뺀 후 양념장에 버무리고 참기름과 깨를 뿌려 완성한다.
-
준비시간
10
분 -
조리시간
5
분 -
인분수
2
인분
레시피 재료
필수 재료
오이 1개(260g), 꽃소금 2/3T(5g), 대파 1/4대(20g), 양파 1/4개(50g), 옛날 볶음참깨 약간, 겉절이양념 1봉(90g), 고소한 참기름 1/2T
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