프랑스의 대표 전통 요리 중 하나인 키쉬는 프랑스 지역별로 다양한 레시피가 있을 만큼 대중적이고 역사가 깊은 메뉴입니다. 기본적으로 페이스트리 크러스트에 달걀과 크림, 베이컨, 야채 등을 넣어 완성하기도 하지만 사용하는 재료에 따라 다채로운 요리가 되기도 합니다. 이번 레시피는 밀가루 대신 애호박을 사용해보았습니다. 연말에 소중한 사람들과 함께 따뜻한 키쉬를 나눠보는 건 어떨까요?
Step 1
감자는 끓는 물에 삶아 준비한다.
Step 2
삶은 감자에 모짜렐라 치즈와 노른자 1개를 섞고 소금 간하여 반죽한다.
Step 3
렌지에돌려먹는 연어구이를 먹기 좋게 자른다.
Step 4
애호박을 얇고 길게 슬라이스 한 후 소금에 살짝 절인다.
Step 5
애호박을 키쉬 틀에 담아 모양을 잡는다.
Step 6
애호박 틀 안에 감자치즈반죽과 연어, 방울토마토를 더하고 재료 위에 올리브오일을 살짝 두른다.
Step 7
에어프라이어 180도에 20분간 조리해 완성한다.
Tip. 연어구이 대신 올리브바질참치를 사용하면 고소한 올리브참치키쉬를
만들 수 있습니다!
렌지에돌려먹는연어구이 1팩(60g), 애호박 1/3개(100g), 감자 1/3개(70g), 슈레드치즈 모짜렐라 1봉(70g), 달걀 노른자 1개 방울토마토 6개(66g), 프레스코 압착 올리브유 1T(10g) 소금 약간, 올리브바질참치 100g