스튜는 서양 요리에서 국물이 자작한 요리를 의미합니다. 한국의 찌개와 조림 중간정의 국물을 기본으로 하여 큰 건더기가 강조되는 요리입니다. 따뜻하게 요리해서 나눠 먹거나 빵을 곁들여 먹기에 좋은 음식입니다. 쌀쌀한 바람이 불어오는 계절쯤에 지중해산토마토하이라이스를 활용하여 진한 맛의 스튜를 완성해보는건 어떨까요?
Step 1
양파, 파프리카, 감자, 소고기는 한 입 크기의 정사각형으로 자른다. 방울토마토는 반으로 슬라이스 한다.
Step 2
소고기는 소금, 후추로 간을 한다.
Step 3
깊은 팬에 올리브유를 두르고 감자를 볶다가 약간 반투명해지면 소고기를 넣고 함께 볶는다.
Step 4
고기가 반 정도 익으면 다른 채소를 더한 후 다이스토마토, 지중해산토마토하이라이스, 물을 넣고 끓인다.
Step 5
점도가 올라오면 그릇에 옮겨 파슬리 가루를 뿌린 후 완성한다.
Tip. 바게트 빵과 잘 어울려요.
지중해산토마토하이라이스 2조각(50g), 소고기(등심) 300g, 양파 1개(200g), 감자 1개(130g), 파프리카 1개(100g), 소금, 후추 약간, 다이스토마토(통조림) 60g 파슬리가루 약간, 프레스코 압착 올리브유 1T(15ml), 물 360ml, 바게트 빵 12조각(80g)