오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

양파는 채 썰고 대파는 송송 썬다.

Step 2

게맛살은 한 입 크기로 자르고 페퍼론치노는 으깬다.

Step 3

튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만들고 게맛살을 묻힌다.

Step 4

깊은 후라이팬에 콩기름을 데우고 반죽 묻힌 게맛살을 노릇하게 튀긴다.

Step 5

후라이팬에 카놀라유를 두르고 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 페퍼론치노를 볶는다.

Step 6

양파와 간장, 올리고당, 식초를 넣고 2분간 볶는다.

Step 7

카레가루를 넣고 볶다가 우유를 부어 끓인다.

Step 8

카레가 걸쭉하게 끓어오르면 계란 2개를 넣고 잘 섞어 끓인다.

Step 9

계란이 다 익으면 맛살튀김을 올려 완성한다.