오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

청경채는 4등분으로 자르고, 홍고추와 청고추는 링모양으로 자른다.

Step 2

오목한 팬에 기름을 적당히 두른 후 중불로 예열한다.

Step 3

2에 청경채와 소금 한꼬집을 넣고 3분간 볶아준 후 빈 접시에 빼둔다.

Step 4

같은 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 해동된 X.O.굴림만두를 넣고 2분간 튀기듯 굽는다.

Step 5

접시에 키친타올을 깔고 노릇하게 구워진 굴림만두를 옮겨 담아 기름기를 제거한다.

Step 6

빈 볼에 고추장, 다진마늘, 케챂, 생강청, 설탕, 홍고추, 청고추를 섞어 강정소스를 만든다.

Step 7

깨끗한 팬에 6을 넣고 2~3분간 약불에서 타지 않게 저어가며 끓인다.

Step 8

7에 5를 넣고 잘 버무린 뒤 빈 접시에 담는다.

Step 9

8에 볶아둔 청경채를 올리고 아몬드 슬라이스를 뿌려 완성한다.