오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

마늘은 편 썰고, 양송이버섯은 4등분 한다.

Step 2

대추는 한쪽을 갈라 씨를 빼낸 후 돌돌말아 슬라이스하여 꽃모양을 만든다.

Step 3

뼈 없는 순살 삼계탕의 육수는 빈 볼에 210ml 붓고 내용물은 건져 살을 잘게 찢어둔다.

Step 4

중불로 맞춰 팬을 예열한 후 압착올리브유를 적당히 두른 후, 마늘 편을 2분간 볶는다.

Step 5

4에 양송이버섯과 식감만족 고슬고슬 된밥을 조리하지 않은 채로 넣어 함께 3분간 볶는다.

Step 6

5에 3과 생크림을 넣고 중약불로 맞춰 5분간 끓인다.

Step 7

완성접시에 6을 담은 후 치즈 그라인더를 활용해 그라나파다노를 갈아 올린다.

Step 8

이탈리안 파슬리로 데코를 하고 2를 얹어 마무리한다.