오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

빈 볼에 40-45℃의 물 62ml와 이스트를 부어 잘 섞는다.

Step 2

1에 반죽믹스를 넣고 주걱으로 5분간 골고루 반죽하고, 볼 가운데에 둥글게 모아둔다.

Step 3

빈 볼에 버터, 다진 마늘, 연유, 파슬리가루를 섞어 갈릭허니버터 소스를 만든다.

Step 4

도마와 스크래퍼에 덧가루를 충분히 묻힌 후 반죽을 4등분으로 분할한다.

Step 5

반죽을 한 덩어리 씩 도마에 올려놓고 밀대에 덧가루를 충분히 묻혀 얇은 난 형태로 밀어준다.

Step 6

5의 반죽 중 2개의 윗면에 3을 바른다.

Step 7

인덕션을 5로 맞춰 팬을 예열한 후 올리브유를 약간 두른다.

Step 8

7에 플레인 반죽을 넣고 앞뒤로 5분씩 구워준다

Step 9

한 팬에 6을 넣고 바닥면은 5분, 소스를 바른 윗면은 3분간 구워 갈릭허니버터 난을 완성한다.

Step 10

오즈키친 치킨마크니를 전자레인지에 1분 10초간 데운 후 접시에 8, 9를 함께 담아 마무리한다.