오뚜기레시피

만드는 방법

토르틸랴 샌드위치

Step 1

감자의 껍질을 벗겨 슬라이스한 후 크기에 따라 6~8조각으로 썬다.

Step 2

양파는 0.5cm 크기의 큐브모양으로 썰고, 느타리버섯은 뿌리를 잘라 버린 후 2cm 길이로 썬다.

Step 3

팬에 2와 소금 한꼬집을 넣고 재료가 잠길 정도로 압착올리브유를 부은 다음 중불에서 5분간 익힌다.

Step 4

빈 볼에 채를 받친 후 3을 부어 기름을 털어준다.

Step 5

빈 볼에 계란을 잘 풀어 준 후 4와 소금 한꼬집을 넣고 섞는다.

Step 6

팬을 중불에 달군 후 5를 부어 4분간 익힌다.
(수저를 활용해 재료들을 안쪽으로 모아주며 익히면 접시에 옮길 때 더 쉽다.)

Step 7

팬보다 살짝 큰 접시로 팬을 덮은 후 팬과 함께 뒤집는다.

Step 8

뒤집은 토르틸랴를 다시 팬에 넣고 3분간 익혀준다.

Step 9

완성된 8을 빈 접시에 덜고 2분간 식힌 후 부채꼴 모양으로 잘라준다.

Step 10

치아바타를 반으로 자른 후 갈릭아이올리를 뿌린다.

Step 11

10에 9를 올리고 완성한다.
(하몽을 얹어 함께 먹으면 더욱 맛있다.)

프로슈토 샌드위치

Step 1

빵칼로 구운 바게트를 반으로 자른다.

Step 2

방울토마토를 반으로 자른 후 1의 안쪽 면에 으깨면서 발라준다.

Step 3

2의 한쪽 면에 에멘탈 치즈-프로슈토 순으로 올린 후 나머지 한쪽 면을 덮어 마무리한다.