오뚜기레시피

만드는 방법

Step 1

감자는 껍질을 필러로 깎은 후 알맹이만 찬물에 담근다. (써는 동안 갈변 방지를 위해 물에 담가 놓는다.)

Step 2

찬물에 담가 놓은 감자를 얇게 채 썰어 다시 물에 담가 놓는다.

Step 3

쪽파는 쫑쫑 썰고, 베이컨은 1cm 두께로 채 썬다.

Step 4

빈 볼에 계란 1개를 깨서 잘 섞는다.

Step 5

2를 물에서 건진 후 썰어놓은 베이컨, 전분, 굴소스, 후추를 함께 4에 넣어 반죽한다.

Step 6

팬을 중불로 예열한다.

Step 7

예열된 팬에 카놀라유를 적당히 두르고 반죽을 한입 크기로 올려 펼쳐준다.

Step 8

테두리 부분이 노릇해지면 뒤집어 반대편도 바삭하게 익혀준다.

Step 9

남은 반죽도 동일한 방법으로 굽는다.

Step 10

약불로 맞춰 슈레드치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 2분간 치즈를 녹인다.

Step 11

10을 완성 접시에 옮겨 담고, 썰어 놓은 쪽파를 얹어 마무리한다.